AzzurrA Mare SAJIMA | アズーラマーレ佐島

【平日限定6食】自家製バンズのサルシッチャバーガー1,600: （ポテトフライ付き）※土日祝日は提供しておりません。
前菜 + パスタ（ドリンク付）4,400
前菜 + パスタ + メインディッシュ（ドリンク付）5,800
雫コンコード無添加・無補糖ぶどうジュース+200: 山梨県甲州市勝沼町の丘の上にある日本最古のワイナリーが造る絞っただけのぶどう果汁
伊・シチリア産ブラッドオレンジジュース+200
自家製パン360
自家製ミルクジェラート500

DINNER

長島農園ルーコラセルヴァティカのサラダ1,200
伊・プーリア産ブッラータチーズと旬のフルーツ2,400
湘南しらすのペペロンチーノ自家製クレーシャ添え2,200
旬のイカのグリルバルサミコ風味2,500
生ハム・サラミ・パルメザンチーズの盛り合わせ2,600
本日の前菜2,400
自家製パン360
茄子とトマトのノルマ風スパゲティーニ2,200
旬のイカのタリオリーニ（自家製麺）2,600
地伊勢海老のリングイーネ3,800
湘南豚のサルシッチャキタリーネ2,600
本日のパスタ2,400
本日のお魚料理2,600
湘南豚のグリル3,600
和牛のタリアータ5,500

DRINK

スパークリングワイン900
白ワイン800
赤ワイン800
ハイボール800
カンパリソーダ800
カクテル各種800
一番搾り 240ml ALC 5.0%600
一番搾り 490ml ALC 5.0%960: 「一番搾り麦汁だけでつくるビール」というアイデアのもと誕生した定番ビール
麒麟496 240ml ALC 6.0%800
麒麟496 490ml ALC 6.0%1,200: 4種類のホップと通常より多い麦芽を用いながら、すっきりと仕上げることで豊潤な味わいと綺麗な後味を実現。
本日の厳選クラフトビール 240ml800
本日の厳選クラフトビール 490ml1,200: 造り手たちの創意工夫が加わった多彩な味わい・香りがある銘柄をチョイス
VINTENSE（ヴィンテンス・ベルギー） ALC 0.0%: パプ・クレマンを手掛けるベルナール・マグレが厳選した良質なブドウでワインを造ってから真空減圧蒸留法により風味はそのままにアルコールだけを抜いたノンアルコールワイン。; スパークリングブラン　ALC 0.0%　グラス 900　ボトル 4,600
きめ細やかな泡立ち。シトラス、レモンなどの柑橘系の香り。またマスカットのような穂のかな甘みがあり、味わいのバランスが良くエレガント。; ソーヴィニヨンブラン　ALC 0.0%　グラス 800　ボトル 4,000
柑橘系とエキゾチックなフルーツの繊細な香りは爽やかなワインを想像させます。魚介類・焼いたお肉との相性が良い。; カベルネソーヴィニヨン　ALC 0.0%　グラス 800　ボトル 4,000
クランベリーやチェリーのニュアンス、赤ワインに感じられるエレガントな果実味がある、メイン料理チーズと好相性。
ノンアルコールビール 350ml ALC 0.0%550
Surgiva （スルジーヴァ・イタリア）: 北イタリアトレンティーノにあるアダメッロ・ブレンタ自然公園が水源地（標高1134m）。マグマや地殻変動・氷河によってもたらされた不浸透性の岩によりヨーロッパでは珍しい軟水を生み出します。

500ml（ガスなし） 760
500ml（ガスあり） 760
750ml（ガスなし） 900
750ml（ガスあり） 900
雫コンコード無添加・無補糖ぶどうジュース800: 山梨県甲州市勝沼町の丘の上にある日本最古のワイナリーが造る絞っただけのぶどう果汁
伊・シチリア産ブラッドオレンジジュース800
りんごジュース500
オレンジジュース500
ジンジャーエール（ウィルキンソン）550
黒烏龍茶550
紅茶（ホット・アイス）550
ブレンドコーヒー（ホット・アイス）550
エスプレッソコーヒー450
カプチーノ（ホット・アイス）650
カフェラテ（ホット・アイス）650
トレゼッラシャルドネブリュット3,300: 【産地：イタリア・シチリア州】【品種：シャルドネ100%】
きめ細やかな泡、酸味と果実味のバランスがとても良く調和の取れた味わい。食前酒として、また前菜から通して様々な料理に合わせられる万能スパークリングワイン。
アラゴスタヴェルメンティーノスプマンテブリュット4,000: 【産地：イタリア・サルデーニァ州】【品種：ヴェルメンティーノ100%】
優美で持続性のある泡。色調は淡い麦わらイエロー。白い果肉のフルーツ香と心地よいトースト香を伴う凝縮感のあるブーケ。フレッシュでエレガントな味わい。余韻も長く続く。
マルスーレプロセッコトレヴィーゾEXドライNV5,500: 【産地：イタリア・ヴェネト州】【品種：グレラ100%】
白桃の香りに少し香草のニュアンス。辛口でありながらプロセッコらしい自然な甘みがファーストノーズからアフターまで長く持続します。
クズマーノブリュット 7008,000: 【産地：イタリア・シチリア州】【品種：ピノ・ネロ主体・シャルドネ】
熟れた果実の香りの中にアーモンドの香ばしさ、バニラの様な独特のエッセンスを持った、力強くエレガントな味わいです。
カデルボスコフランチャコルタキュヴェプレステージ9,000: 【産地：イタリア・ロンバルディア州】【品種：シャルドネ75％・ピノ・ネロ15％・ピノ・ビアンコ10％】
イタリアを代表するシャンパーニュ製法のフランチャコルタ。爽やかな果実のアロマときめ細やかでありながら、しっかりとした味わいです。
エンクリブリュットグランクリュ24,000: 【産地：フランス・シャンパーニュ】【品種：シャルドネ100%】
シャンパーニュを代表するクリュッグとサロンに囲まれた絶好のロケーションから造られる新進気鋭のレコルタン。シャルドネ100%。キレがありミネラリーでバランスの良い味わいです。
クズマーノインソリア3,300: 【産地：イタリア・シチリア州】【品種：インソリア100%】
シチリアワインらしいトロピカルフルーツの華やかな香りがアクセント。生き生きとした細やかな酸がキリッとしたレモンのように弾け広がり、時間と共に洋ナシやメロンのような豊かな果実味へと変化していきます。
カーサダンブライスキアビアンコ4,400: 【産地：イタリア・カンパーニア州】【品種：ビアンコレッラ90%・フォラステラ10%】
イタリア・カンパーニア州ナポリ湾に浮かぶイスキア島の白ワイン。古代ギリシア人が伝えた土着品種ビアンコレッラ種90％と、フォラステラ種10％から造られた人気辛口白ワイン。凝縮したブドウの香り、フレッシュなフルーツや花のブーケ、綺麗なミネラル感と余韻にアーモンドが感じられる豊潤でエレガントな味わい。
コノマールボロ　ソーヴィニョンブラン4,400: 【産地：ニュージーランド・マールボロ産】【品種：ソーヴィニョン・ブラン100%】
パッションフルーツ、ピンクグレープフルーツを想わせる香りにシトラスの酸味。フレッシュで溌剌としたドライな味わいです。
コスタダマルフィトラモンティテヌータサンフランチェスコ5,800: 【産地：イタリア・カンパーニア州】【品種：ピエーディロッソ80%・アリアニコ20%】
ピエディロッソとティントーレは樹齢80〜100年程度の古樹から。木苺やベリー、赤く熟したリンゴやタイムなどの香りも。味わいは柔らかく、フレッシュで心地良い酸味を感じます。
モンテデルフラクストーザカデルマーグロ6,000: 【産地：イタリア・ヴェネト州】【品種：ガルガーネガ40%・トレッビアネッロ15%・トレッビアーノ10%他】
イタリアで最も影響力のあるワインガイド「ガンベロロッソ」で、最高賞トレビッキエリを11年連続で獲得しているイタリア最高峰の白ワイン。伸びやかな酸とミネラルに溶け合う深い果実感が魅力です。
ブッチヴェルディッキオ6,000: 【産地：イタリア・マルケ州】【品種：ヴェルディッキオ100%】
色調は輝く麦わら色。地ぶどう「ヴェルディッキオ」種100%で造られる柔らかく、しっかりとした構成のある味わい。バニラやバタースコッチ、ナッツのような香りに、ミモザやリンゴの様な味わいが長く続きます。
クズマーノヤレ7,600: 【産地：イタリア・シチリア州】【品種：シャルドネ100%】
アルコール度数が高く、酸が優しいのが特徴です。色と果汁も濃く、南の太陽を一杯浴びたシャルドネを感じます。｢ヤレ｣とはシャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名です。
イシストリフェルシナ8,800: 【産地：イタリア・トスカーナ州】【品種：シャルドネ100%】
キャンティクラシコの名門フェルシナのイシストリイタリアトスカーナ州シャルドネ 100%です。フランスのクローンをキャンティクラシコの土壌よりも穏やかで粘土が強い畑に移植。ファーストプレスのみで後半の4割のジュースは使用しない。発酵は古バリックで行われています。焼きリンゴのスライスやパイ生地っぽいニュアンスにバリックの香ばしい風味が特徴的な白ワインです。
ドゥメセサントーバンプルミエクリュルサンティデュクルーブラ13,000: 【産地：フランス・ブルゴーニュ】【品種：シャルドネ100%】
「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、 1995 年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾン。「レ・フリオンヌ」の斜面上部に位置する区画。極めてミネラリーな味わいです。
ブルゴーニュオンクルヴァンサン14,000: 【産地：フランス・ブルゴーニュ】【品種：シャルドネ100%】
ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。村名としてリリースすることもできるブドウを贅沢に使用した、複雑かつ気品溢れる 1 本。ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ兼ネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。ミネラル豊かでエレガントなスタイルが魅力です。
ヘスシャーティルランティス6,000: 【産地：アメリカ・カリフォルニア州】【品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%】
ナパ・ヴァレーの高地マウント・ヴィーダーで育つ、上質のカベルネ・ソーヴィニョンで造られたワイン。ザ・ヘス・コレクションは、ほぼ全てのワインが主要評価誌で90点以上を獲得し、他の造り手の追随を許さないナパのトップワイナリーとして君臨しています。
シャトーアルノートン6,500: 【産地：フランス・ボルドー】【品種：メルロー60%・カベルネ・フラン30%・マルベック10%】
栽培はリュットレゾネ(減農薬)。12ヶ月間オーク樽で熟成。プラムやブラックチェリーに加え、なめし皮など熟成したメルロの香りが印象的。樽由来のバニラの香りもほどよく溶け込んでいます。非常に繊細で上品な味わい。
リヴェルナーノキャンティークラシコ6,000: 【産地：イタリア・トスカーナ州】【品種：サンジョヴェーゼ80%・メルロ20%】
色調は紫がかったルビーレッド。チェリーやペッパー、ハーブのアロマ。しなやかで上品でありながら中程度の凝縮感と骨格が素晴らしいバランスをとっていて、洗礼されたシャープさもあります。
ヴァンサンラトゥール7,500: 【産地：フランス・ブルゴーニュ】【品種：ピノ・ノワール100%】
軽快で果実味に富んだピノ・ノワール。バランスが良く気軽に楽しむ事の出来る味わいです。
ビショップスピークピノノワール9,000: 【産地：アメリカ・カリフォルニア州】【品種：ピノ・ノワール100%】
世界的に非常に高い評価を受けている生産者。このピノ・ノワールは手摘みされ、自生のイーストで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されました。ビングチェリー、ドライ・クランベリー、オールスパイスの香り、口の中では、ラズベリー、メスキート、ローレルなどの味わいが感じられます。バランスの良いタンニンで優しいフィニッシュです。
ブルネッロディモンタルチーノテヌータカパルツォラカーサ20,000: 【産地：イタリア・トスカーナ州】【品種：サンジョヴェーゼ100％】
カパルツォは、単一畑でのブルネッロ・ディ・モンタルチーノに取り組んだ第一人者として有名であり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表するパイオニア的生産者です。凝縮したワイルドベリー、スパイス、バニラの香り。熟成を経て丸みを帯びたタンニンが温かみのある口当たりを演出し、バランスの良い味わいが余韻までしっかりと感じられます。
アンティノーリティニャネッロ26,000: 【産地：イタリア・トスカーナ州】【品種：サンジョヴェーゼ80%・カベルネ・ソーヴィニヨン15%・カベルネ・フラン5%】
名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカン。サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニョンの黄金比が生む、凝縮感としなかやかさを兼備した逸品。しっかりとした果実のアロマ、シルキーなタンニンが心地よく、複雑な余韻が長く続きます。
asatsuyu　375ml12,000
asatsuyu　750ml22,000: 【品種：ソーヴィニョンブラン95.5%・セミョン4.5%】
rindo　750ml25,000: 【品種：カベルネ・ソーヴィニョン62%・メルロー22%・プティヴェルド9%・カベルネフラン4%・マルベック3%】
ai　750ml45,000: 【品種：カベルネ・ソーヴィニョン93%・メルロー3%・プティヴェルド3%・アルベック1%】